آنتیاکسیدان موجب توسعه تومور بدخیم میشود.
برخلاف تحقیقات قبلی، محققان دانشگاه گوتنبرگ در سوئد میگویند: مطالعات جدیدشان نشان میدهد آنتیاکسیدان در توسعه تومور بدخیم نقش دارد.
تحقیق مذکور که شاهدی جدید علیه مطالعات قبلی است، نشان میدهد انواع آنتیاکسیدان میتواند موجب رشد سرطان ریه و گسترش ملانوم بدخیم سرطان پوست شود.
بسیاری از مردم بر این باورند که آنتیاکسیدان ها یک دسته از ترکیبات رادیکالهای آزاد را که به سلولها آسیب میزنند، خنثی میکنند؛ درحالیکه نظر دانشمندان سوئدی خلاف آن است.
برخی از مواد حاوی آنتی اکسیدان عبارتند از:
امروزه مصرف زياده از حد غذاهاي آماده، تنقلات پركالري و فاقد مواد مغذي از يكسو، و عدم مصرف ميوه و سبزيجات تازه به مقدار كافي از سوئي ديگر، شرايطي در جامعه حاكم كرده كه بيماريهائي مانند سرطان، بيماريهاي قلبي و عروقي، سكته مغزي، آلزايمر، آرتريت روماتوئيد (دردهاي مفصلي)، ديابت نوع 2 و كاتاراكت (آب مرواريد) روز به روز افزونتر ميشود، كه مواد آنتي اكسيداني در پيشگيري از اين بيماريها نقش به سزائي دارند
پس بد نيست بدانيم چه ميوهها و موادي خواص آنتي اكسيداني دارند و چه موادي باعث افزايش ترشح هورمون ملاتونين در بدن ميشوند تا با مصرف آنها در بهبود و پيشگيري از بيماريهاي ذكر شده بالا قدمي برداشته باشيم.آنتي اكسيدانها شامل يك سري مواد مغذي از جمله ويتامین ها و املاح معدني در مواد غذائي هستند.
آنتي اكسيدانهاي اصلي در مواد غذايي شامل بتاكاروتن (پيش ساز ويتامين A) كه در ميوهجات تازه و نارنجي رنگ، ويتامين C كه در ميوهها به خصوص انواع مركبات، ويتامين E كه در روغنهاي گياهي (مانند روغن زيتون، كانولا) و انواع مغزدانهها (مانند گردو و بادام) و مواد معدني مانند روي و سلنيوم كه در مواد غذائي چون گوشت سفيد (مرغ و ماهي و انواع غذاهاي دريائي) و مغزدانهها يافت ميشود.
همه اين آنتي اكسيدانها باعث تخريب راديكالهاي آزاد ميشوند و از تخريب ديواره عروق جلوگيري ميكنند.هر چند كه همه مواد غذايي ذكر شده در بالا، داراي خواص آنتي اكسيداني هستند ولي در بعضي از آنها ميزان درصد تركيبات آنتي اكسيدانی بيشتر از بقيه است كه ميتوان به ميوههائي چون انار، آلبالو، انگور قرمز، توت قرمز، آب پرتقال و سبزيجاتي چون گوجهفرنگي، پياز، كرفس، سير، كلم بروكلي و مواد غذائي چون انواع ماهي و ميگو و نوشيدنيهائي چون چاي سبز اشاره نمود.
خاصيت آنتي اكسيداني ميوه انار و همچنين خواص ضد توموري پوست آن از جمله فوايد اين ميوه ميباشد كه خاصيت آنتي اكسيدانی پوست و قسمتهاي سفيد داخل اين ميوه زياد ميباشد. پس در تهيه نوشيدنيها و دسرهاي حاوي انار سعي كنيد قسمتهاي سفيد آن را هم مصرف نمائيد.
آزمایشات تخصصی همه روزه در آزمایشگاه پاتوبیولوژی آزادی انجام میگردد.